一次随心的尝试，竟收获了一份甜蜜的惊喜。
每次享用自制的苹果羹，总能感觉肌肤透亮，气色焕然一新。这款羹汤不仅清甜滋润、营养满满，做法更是简单得让人心动，早已成为我心头挚爱。
今天熬好了一大锅苹果羹，送完孩子上学后，发现还静静剩着一杯。灵光一闪，我加入了全麦面粉和酵母，轻轻揉成了面团。此刻，面团在盆中安静呼吸，仿佛在等待一个未知的答案，而我只是带着期待说：交给时间吧……
生活最美的馈赠，往往就在这不经意间。
这碗温润如玉的苹果羹，竟悄悄为我们连载起了美味故事。它性情温和、滋味清甜、口感细腻，蕴藏着天然的滋养，连最挑剔的小味蕾也会为它欣然打开。
那么，用它唤醒的面团，会带来怎样的惊喜呢？答案是：可以成就多款纯素点心，蓬松柔软、香甜可口、效果令人惊艳。
这份“意外礼物”源于对食材的珍惜与一点好奇心，你也快来试试吧！
展开剩余92%苹果羹的自然香甜，是这些纯素点心的灵魂所在。操作简单，新手友好，一起感受手作的温暖与惊喜！
食材：我一般用两个苹果、山药、糙米、腰果、胡萝卜、红枣（桂圆、椰枣均可）
做法：
1.处理好食材，直接加水煮15分钟左右；
2.煮熟的食材，连同汤汁一起倒入破壁机中，破壁2～3分钟左右即可。
为了丰富颜色，羮打细腻后可以再加一小块火龙果或者甜菜根，再破壁十几秒，颜色就会变成粉色；
或者倒出一杯原色，剩下的再调色。
加紫薯泥变成紫色。
也可以加焯过水的绿叶菜（菠菜、羽衣甘蓝或者艾草等），就会变成绿色的热羮。
家有毛孩子，别忘了给它一份哦，它会超级喜欢的。
重点来了，喝不完的苹果山药羮，不能浪费啊，于是我用它做成了各种美食。
加全麦面粉，发酵后，做成有嚼劲的馒头；
食材：全麦面粉、酵母、大概300ml左右的苹果山药羮：喝剩下的苹果山药糙米羮（苹果、山药、胡萝卜、糙米、红枣、腰果），这是1800ml的量，大概3杯（2-3人份）。所有食材放入锅中，加水，煮20分左右，然后倒入破壁机中打成浆即可。一定要喝为主，真的好养气色哦。
做法：
1.用羮和面。将酵母放入苹果羹中充分融化，加入全麦粉。用羮和面，面粉的量不确定，大家一定要凭手感和成软硬适中的面团。我大概用了500克左右面粉吧；
2.面团揉好后，发酵两倍大；
3.发酵好的面团，进行整形。可以做成圆馒头，刀切馒头，花样花卷；
4.我做的圆柱形的，其实就是刀切馒头做法。面团揉匀排气，擀成大薄片，面片上撒一层干面粉，然后卷起，再切成等份，立起来放置；
5.入蒸锅，盖上盖子，先二次发酵20分左右；
6.看到表面圆鼓鼓，按压有回弹，就可以开火，水开后20分钟左右，关火，焖5分钟，开盖；
7.这个面团也可以做成小饼，包上豆沙馅（喜欢的馅料），压成小饼状，用平底锅，小火，盖上盖子两面焖烙的方法，大概10分钟，一锅饼就能烙好。这样做的小饼，软糯香甜有嚼劲，时间上也要比蒸馒头快得多。
小贴士：
1.因为有山药、糙米、腰果，这样做出的馒头非常柔软细腻还略带嚼劲，更不用说那香甜的苹果了；
2.非常适合小宝宝们的饮食；
3.可以密封冷冻保存，早餐直接蒸锅热几分钟，和新蒸出来的一样。
不想揉面了，然后很随意的加了糙米粉和全麦面粉，调成糊糊，上锅蒸，变成了发糕。
这款创新杂粮米糕，糙米、全麦、豆粉三重奏，麦芽汁轻抚，健康与美味兼得，满足味蕾，滋养身心。
食材：糙米粉，全麦粉，豆浆粉，麦芽汁
做法：
1.如果直接用糙米粉，糙米粉大概3份，全麦粉1份这个比例。也可以用糙米，泡好后，加少许水打成细腻的糙米浆，然后加适量全麦粉；
2.我用糙米粉。3份糙米粉，1份全麦粉，25克熟豆浆粉，然后倒入麦芽汁，将粉类食材和成浓一点的浆。
3.然后盖上盖子，发酵2倍大。可以晚上准备好，我家室温20度左右，常温发酵一宿正合适。
4发酵好的米浆，搅匀排气，然后直接倒入小的模具或者碗中；
5.不用二次发酵，上锅蒸25分钟左右即可。
小贴士：
1.米粉多一些，口感会更软糯；全麦粉多一些，会更干爽硬朗一些。比例可以按自己口感，适当调节米粉和全麦粉的比例；
2.米粉可用小米代替，豆粉也可以用鹰嘴豆粉或者不用；
3.没有麦芽汁，也可以不用。但为了增加甜味，可以换成红枣浆（红枣加水打成浆），或煮熟的苹果泥，或直接用果干均可。
我又不想蒸了，把糊糊直接倒入平底锅中，一会就烙成大大的松饼。
突然又有了灵感，好吃的小松饼来了。
食谱思路这不就连载啦，好开心！
食材：苹果山药糙米羮(喝剩的)、糙米粉、全麦粉、酵母
做法：
1.羹中加入2:1的糙米粉和全麦粉，具体的量需要根据羮的多少来估计；
2.然后加入酵母，调成细腻的糊状，发酵两倍大。我一般都是早上给孩子喝一杯热羮，然后调成糊糊，中午就能吃上用这杯羮做的糙米饼或者糙米糕；
3.发酵好后，放一丢丢小苏打，然后搅匀排气；
4.平底锅小火预热，然后一勺一勺地倒入糊糊，盖上锅盖2分钟左右，等待底部定型；
5.当底部定型后，然后翻面，再盖上盖子焖两分钟；
6.两面都变色，就熟啦，我的锅最多一锅可以烙4个；
7.如果你想更快，那就一盆米糊都倒入锅中吧，味道一样一样的，注意要掌握火候，等底部定型后再翻面；
计算题：快来数数我烙了几锅？
生活的幸福滋味，常常蕴藏于一道道朴素的家常料理中。那些兼顾营养与美味的温暖食谱，总能轻易俘获全家人的心。做法虽简单，却饱含着心意。每当为餐桌选择犹豫时，它们的身影便自然而然跃入脑海——只因这份用心的滋味，总能妥帖地暖了胃，也暖了心，成为平凡日子里温柔的光。
评论区等你分享哦——你更喜欢哪种风格呢？相信总有一款合你心意……有时换种方式呈现熟悉的味道，餐桌便多了一份新鲜感，连挑嘴的宝贝也能吃得津津有味，常吃常新！
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【作者简介】
可欣：吉林通化人，现居河北廊坊，是一名全职妈妈。2020年开始素食，2021年5月参加非药而愈平台举办的21天健康挑战，之后开启低脂全蔬食生活，得到了家人的认可与支持。平时热爱各种美食制作和分享，希望通过自己的努力影响到更多人健康饮食。
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文编&排版 | 晓雨； 校对 | 倩
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